天下江山唯我獨尊

    说起蚯蚓这种扭曲的小虫，你的第一反映兴许是肥沃的鱼饵。不外，金堂赵镇的一家农家乐，却把蚯蚓摆上餐桌lv2012女王新款目錄，经由油炸、爆炒，成为其招牌菜――“干煸地龙”，售价98元一份。这道有些怪僻的菜品，吸引了不少好奇的食客。昨日，记者走进这家农家乐的厨房，一探毕竟。

    昨日上午，在这家农家乐lv2012官方kason新款目錄，掌厨刘师傅舀起一碗活蹦乱跳的蚯蚓，拌上苏打粉，而后热锅、倒油、下锅，蚯蚓们霎时僵直了身材，由褐红色变得黄灿灿，像一条条油炸小鱼。油酥的程序实现，再参加茶树菇、芹菜等辅料爆炒，一道“干煸地龙”就出锅了。凑近一闻，除了辣椒味儿，还有一股肉香。

    “这份菜98元一份，是咱们店的招牌菜，想吃还得提前两三天预约，每周能卖出去几份。”农家乐老板甘天志告诉记者。“蚯蚓入锅前，需在净水里泡上两三天，让它们把肚子里的泥巴统统吐出。”

    “吃起来脆崩崩的，口感还行。”现场多少个男食客评头品足。而女顾客却不敢下筷子：“有点吓人，难以接收。”据懂得，该农家乐老板甘天志仍是蚯蚓专业养殖户。间隔农家乐不远处lv官方網，就是他所承包的30亩蚯蚓养殖基地。

    蚯蚓做菜，究竟有无营养价值？四川省国民病院养分科杨咏涛主任告知记者，“蚯蚓可入药，所以食用它不健康方面的迫害”。另外，蚯蚓虽含有必定量的蛋白质，但营养价值个别，并不特殊推举食用。    记者 钟茜 摄影 刘晋川