厨师长乔・米勒和她的搭档工作时需要俯下身子，贴近看手里的活儿。
玛丽・金正在切辣椒。
盲人厨师做的精巧的草莓蛋糕。
锐利的刀具、明火、滚烫的开水和5位盲人厨师
英国“盲人餐厅”告知你：别猜忌，不什么做不到的
英国伯明翰市“概念会议中央”的厨房内，5名厨师各负其责，为顾客筹备午饭。你必定想不到，他们都是盲人。
这是英国第一家，也是独一一家全体雇用盲人厨师的餐厅。
厚味食品引来回首客
在大多数人设想中，锋利的刀具、明火、滚烫的开水和5名盲人厨师形成一幅令人胆战心惊的场景，但是餐厅厨师长乔・米勒热衷于向这些疑惑者证实，他们的疑虑过错。
米勒现年48岁，9岁时患眼底黄斑病lv2012女王新款目錄，双眼失明。这是一种影响眼底感光细胞的遗传性疾病。
米勒工作时须要俯下身子，贴近看手里的活儿。“我真的看不清本人手里在做什么，”英国《逐日邮报》13日征引她的话报道，“人们最初据说‘盲人厨师餐厅’时，我确信他们认为只是供给少量三明治。但是，瞎话实说，人们成为这里的回头客，由于食物甘旨。”
厨房里没有奔驰和喊叫的局面。厨师助手玛丽・金正在切辣椒lv名牌包包特價館光臨，受训生凯文・约翰逊则负责研磨干奶酪。
熟悉厨房环境很主要
有人会担忧盲人厨师在厨房工作的平安性。诺丁汉大学病院眼科医生温弗里德・阿莫阿库谈及这个问题时说：“只有他们熟习厨房环境，眼睛可能感知光，就保险lv2012官方kason新款目錄。”
阿莫阿库说：“完整失明较为常见。大多数患者能够看到色度、差别外形。一些患者没有核心视觉，另外一些没有周边视觉。”
受训生保罗・韦林顿，现年39岁，患有色素性视网膜炎。他上个月开端在厨房工作，负责摆放盘子。韦林顿抚摩物品边沿，检讨它们是否摆放成排。
米勒说：“新人从简略工作干起，例如荡涤和扫除。这样他们可以熟悉厨房环境。”
做菜秘诀是掌握时光
这家盲人餐厅4年前由英国国度盲人学会成破，旨在为盲人供给就业岗位和受训机遇，已经获得胜利。
有人以为，视觉能力下降象征着其他感官才能加强，但米勒不赞成这种说法。“人们将失明浪漫化。事实上，我的听力蹩脚，可能因为我青少年时常常加入摇滚音乐会，”她说，“我确实依附味觉跟嗅觉，然而与其余厨师无异。”
谈及盲人厨师的烹饪秘诀，米勒说：“烹饪的秘诀是时间的掌握。烹饪肉类时，咱们有一个温度探测器，剩下的全部依赖我的教训。”
“我从16岁起从事烹饪工作，我晓得什么时候一块牛排五分熟，”她说。
(新华社供本报特稿)
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